Deze vacature is niet meer beschikbaar
Functie beschrijving
Voor Hotel Het Arresthuis in het centrum van Roermond zijn wij op zoek naar een
Sous-Chefkok
Voor Hotel het Arresthuis, gevestigd in een monumentale gevangenis aan de Pollartstraat, midden in het historische centrum van Roermond, zijn wij op zoek naar een Sous-Chefkok voor Restaurant Damianz.
- kwalitatief hoogstaand product leveren
- leidinggeven aan het koks-team; vaktechnisch opleiden, begeleiden en inspireren van medewerkers
- bewaken van de efficiency van de diverse processen
- toezien op naleving van HACCP, ARBO en overige regelgeving
Functie eisen
Voor deze functie hebben wij het volgende profiel in gedachten:
Naast ruime werkervaring bij gerenommeerde werkgevers heb je ervaring in een leidinggevende positie. Je bent een echte teamplayer en kunt goed organiseren en motiveren. Je hebt goede communicatieve & sociale vaardigheden. Je passie voor koken straal je uit en daardoor weet je je team te inspireren om qua culinaire ontwikkeling steeds weer een stapje verder te gaan!
Competenties voor deze functie:
- een coach en inspirator;
- creatief en kwaliteitsgericht;
- stressbestendig en flexibel.